芋圆烧仙草的做法

芋圆烧仙草是一道非常受欢迎的甜品，口感绵密，味道香甜。下面是芋圆烧仙草的做法：

所需材料：

1. 仙草粉：适量

2. 温水：适量

3. 芋头：适量

4. 砂糖：适量

5. 牛奶：适量

6. 冰糖：适量

7. 水：适量

步骤：

1. 首先，将仙草粉倒入一个碗中，加入适量的温水，搅拌均匀，待用。

2. 将芋头去皮，洗净后切成小块。将切好的芋头倒入锅中，加上适量的水，大火煮沸。然后转小火继续煮熟。

3. 煮熟的芋头捞出，放入搅拌机中，加入适量的砂糖和牛奶，搅拌成细腻的泥状。

4. 取一个小碗，将芋泥倒入碗中，用勺子将芋泥压实，然后倒出，形成芋圆。重复此步骤，直至芋泥用完。

5. 将切好的芋圆放入砂糖水中，焯水煮熟，捞出备用。

6. 取一个小锅，加入适量的水和冰糖，煮沸至冰糖完全溶解。然后加入之前调好的仙草粉水，继续煮沸，直至出现泡泡。

7. 将煮好的仙草粉倒入碗中，放入芋圆，淋上砂糖水即可。

8. 最后，将碗放入冰箱冷藏，等待仙草凝固。

芋圆烧仙草就做好了！这道甜品不仅美味可口，而且口感丰富，芋圆的绵密与仙草的口感交融在一起，十分诱人。大家可以根据自己的口味调整糖的量，喜欢更甜一些可以增加砂糖的用量，喜欢清淡一些则减少砂糖的用量。同时，也可以根据个人的喜好加入其他配料，如红豆、珍珠等，增加口感的层次感。这道甜品一般在夏季制作，凉爽爽口，非常适合做为下午茶或甜品。