豉油皇鸡的做法

豉油皇鸡是一道非常经典的广东菜，以其独特的香味、鲜嫩的口感和丰富的营养而深受广大食客的喜爱。下面是一种传统的豉油皇鸡做法：

材料：

-500克鸡腿肉

-适量的生抽

-适量的豉油

-适量的蚝油

-适量的白糖

-适量的料酒

-适量的葱姜蒜

-适量的淀粉

-适量的清水

-适量的盐

-适量的香油

步骤：

1.将鸡腿肉洗净切块，放入碗中加入适量的白糖、生抽和料酒，抓匀腌制20分钟；

2.将腌制好的鸡腿肉取出，加入适量的淀粉，搅拌均匀；

3.将葱切段，姜切片，蒜切末备用；

4.热锅冷油，将鸡腿肉下锅煎至两面金黄；

5.加入豉油翻炒均匀，然后加入适量的清水，盖上盖子煮15分钟；

6.待鸡腿肉煮至熟烂时，再加入适量的盐、蚝油，翻炒均匀；

7.最后加入葱姜蒜末拌炒均匀，撒上适量的香油即可装盘。

这道豉油皇鸡不仅美味可口，而且营养丰富。豉油中富含丰富的蛋白质和氨基酸，对肌肤有一定的滋养作用。鸡肉则含有丰富的蛋白质和维生素B，对人体有很好的补充作用。此外，这道菜还可以根据个人口味添加适量的辣椒或其他调料，增加口感层次。无论是日常家常菜还是款待客人，豉油皇鸡都是个不错的选择。