椒盐三文鱼骨的做法

椒盐三文鱼骨是一道美味健康的海鲜菜肴，它的制作简单、口感鲜美，可以充分利用鱼骨提取鱼肉的美味。

制作椒盐三文鱼骨的原料主要是三文鱼骨、生姜片、蒜片、盐、胡椒粉和面粉。首先，将三文鱼骨清洗干净，切成合适大小的块状。然后，将生姜片和蒜片切成细丝备用。

接下来，将切好的三文鱼骨块放入锅中，加入足够的水，用中小火煮约5分钟，将鱼骨中的杂质和腥味煮出。煮熟后将鱼骨捞出，晾凉备用。

在鱼骨凉却的同时，可以准备椒盐的调料。取一碗，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀，使调料充分混合。

将晾凉的三文鱼骨块均匀地沾上适量的面粉，再用手将面粉薄薄地均匀抹在鱼骨表面上。待面粉均匀粘附后，将鱼骨放入油锅中煎至金**，捞出沥油备用。

将煎好的鱼骨块放在盘中，再撒上蒜片和姜丝，最后均匀撒上调好的椒盐。将整个盘子用锡纸紧紧包裹起来，放入预热好的烤箱中，以170度烤10-15分钟，使椒盐充分渗入鱼骨内部，同时也能保持鱼肉的鲜嫩口感。

烤至时间到后，取出盘子，撕开锡纸，即可欣赏到金黄酥脆的椒盐三文鱼骨。椒盐的味道与三文鱼骨的鲜嫩肉质相得益彰，既带有香辣的口感，又不会掩盖三文鱼本身的鲜美。

椒盐三文鱼骨不仅外观好看、味道鲜美，而且富含优质的蛋白质和不饱和脂肪酸，对人体有益。同时，它也是一道比较经济实惠的家常菜，既可以作为正餐的一道菜，也可以作为夜宵的美食享用。

总体来说，制作椒盐三文鱼骨不仅简单易行，而且口感丰富，是一道非常适合家庭制作的美食菜肴。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都能带来惊喜和满足的味觉享受。