蒜香生菜的做法

蒜香生菜是一道简单而又美味的菜肴，以嫩绿的生菜为主料，加入蒜蓉、盐、酱油等调料烹制而成。它口感脆嫩，香味诱人，是夏日餐桌上一道清爽的佳肴。

下面是蒜香生菜的具体做法：

原料准备：

1. 生菜：选用嫩绿的生菜，洗净切段备用。

2. 大蒜：5颗左右。将蒜瓣剥皮，切成蒜蓉备用。

步骤：

1. 准备一个大碗，将切好的生菜放入碗中。

2. 在生菜上撒上适量的盐，然后用手轻轻**生菜，使盐均匀地裹在生菜上，待腌制约10分钟，使生菜变得更加脆嫩。

3. 在腌制的时间里，可以准备蒜蓉。将洗净的大蒜切成细蓉备用。

4. 在热锅中加入一些植物油，待油热后放入蒜蓉，用小火慢慢炒熟，注意不要炒焦。

5. 炒好的蒜蓉放在刚才的大碗中，加入适量的酱油进行调味。根据个人口味，可以加入少许香油来增添香味。

6. 将腌制好的生菜放入大碗中，用筷子或者铲子搅拌均匀，使蒜香味充分渗入生菜中。

7. 最后，将蒜香生菜盛在盘子或者碗中，根据个人口味可以撒上一些花生碎或者炸酥的葱花等作为装饰。

8. 完成！可以立即食用，蒜香生菜作为凉菜，可以搭配米饭或者面食一起食用。

蒜香生菜做法简单，食材易得，非常适合夏天消暑的时候食用。它的口感清爽爽口，味道浓郁，蒜香扑鼻。蒜香生菜还富含维生素C和纤维素，有助于增强体力、增强血管弹性、促进消化等，可谓是营养丰富又健康的菜肴。无论是作为一道家常菜，还是参加宴会、聚会等场合的凉菜，蒜香生菜都是不错的选择。