家庭版油条的做法

家庭版油条是一种受到很多喜爱的传统中国早餐食品。它外酥里嫩，色香味俱佳，深受大家的喜爱。下面是制作家庭版油条的详细步骤：

所需材料：

1. 高筋面粉500克

2. 酵母15克

3. 白糖20克

4. 盐5克

5. 温水约250毫升（根据面粉吸水能力调整）

步骤如下：

1. 将酵母溶解在温水中，稍加搅拌使其充分溶解。

2. 在一个大碗中，将面粉、白糖和盐混合均匀。

3. 将溶解了酵母的温水慢慢倒入干混合物中，边倒边搅拌，直到形成一个粘稠的面团。

4. 把面团放在一个平坦的台面上，用手**面团约10分钟。这样可以激活面团中的蛋白质，使其更加柔软有弹性。

5. 揉好的面团放回碗中，用湿布盖住，放置在温暖的地方进行发酵。大约需要1-2个小时，直到面团发酵至双倍大小。

6. 发酵好的面团取出，轻轻拍打放气。然后，将面团放回台面上，用擀面杖擀成厚度约0.5厘米的长方形片状。

7. 使用刀将长方形片状的面团切成宽度约2-3厘米的条状，每条长约15-20厘米。

8. 把条状的面团一端捏紧，用力拉长成10-15厘米长。这样可以增加面筋含量，使油条更加有韧性。

9. 将油锅加热至适中的温度（约180°C），然后将拉长了的面条逐一放入油锅中炸至金**。

10. 炸好的油条捞出，放在厨房纸上沥油，享用热腾腾的油条。

家庭版油条非常适合搭配豆浆、粥等早餐食品，也可加入芝麻、葱花、糖粉等作为调味品。制作家庭版油条虽然稍微繁琐，但味道绝对值得，而且制作的过程还充满了乐趣。尝试自己做油条吧，享受一份美味的早餐！