豇豆香菇包子的做法

豇豆香菇包子是一道经典的中式点心，口感香糯，营养丰富。下面是制作豇豆香菇包子的做法。

材料：

- 包子皮：面粉300克，酵母5克，温水150毫升，盐适量

- 馅料：豇豆200克，干香菇4-5朵，葱末适量，姜末适量，盐适量，生抽适量，鸡精适量，香油适量

步骤：

1. 准备包子皮：将面粉倒入大碗中，加入酵母和盐，慢慢倒入150毫升温水，边搅拌边慢慢加水，揉成光滑的面团，然后盖上湿布醒发30分钟。

2. 准备馅料：将豇豆洗净，剁碎。将干香菇泡软切小丁。

3. 炒馅料：平底锅加入适量油，热锅后加入葱姜末翻炒，然后加入豇豆和香菇，炒至熟透，加入盐、生抽、鸡精调味，炒匀后加入香油翻炒均匀即可。

4. 制作包子皮：醒发好的面团搓成长条，切成小块，然后用擀面杖将小块擀成圆形薄皮，包入馅料，捏紧封口。

5. 上锅蒸：将包好的包子放入蒸锅中，加盖，大火蒸10-15分钟即可。

豇豆香菇包子做法简单，关键在于面团的发酵和馅料的炒制。发酵好的面团可以使包子皮柔软有弹性，馅料的炒制能够使豇豆和香菇的味道融合在一起，增加口感和香气。

豇豆富含蛋白质、膳食纤维和多种维生素，能够提供一定的营养。而香菇则含有多种氨基酸和矿物质，具有**益气、养血安神的功效。所以，豇豆香菇包子适合全家人共同享用，既美味又健康。

希望以上的豇豆香菇包子的做法能够帮到你，快来动手制作一份美味的包子吧！