火腿土豆饼的做法

火腿土豆饼是一道很受欢迎的家常菜，它色香味俱佳，口感酥脆，深受大家的喜爱。下面是一种简单的火腿土豆饼的做法。

所需材料：

- 土豆：500克

- 火腿：150克

- 面粉：适量

- 淀粉：适量

- 鹿茸子：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 鸡精：适量

- 植物油：适量

步骤：

1. 准备土豆和火腿。将土豆去皮剁成泥状，火腿剁成小颗粒状备用。

2. 在一个大碗中加入土豆泥，用勺子加入面粉和淀粉，并轻轻搅拌均匀。

3. 添加适量的盐、鸡精和白胡椒粉，再次搅拌均匀。根据个人口味可以适量调整调料的用量。

4. 加入剁碎的火腿和鹿茸子，继续搅拌均匀，让所有材料充分融合。

5. 揉成饼状。将混合好的土豆泥搓成小饼状，厚度约为1厘米左右。

6. 锅中倒入适量的植物油，烧热。注意不要过量，饼子下油锅时会吸油。

7. 放入饼状的土豆泥，在锅中煎至两面金黄即可。

8. 适当翻面，保证两面都被煎熟。饼片表面金黄酥脆，内部松软。

火腿土豆饼可以作为主食搭配其他菜肴一起食用，也可以作为早餐或夜宵，搭配一杯牛奶或豆浆，口感更佳。做法简单，经济实惠，非常适合家庭自制。

除了用火腿作为馅料，您还可以尝试其他配料，比如用虾仁、鸡肉、洋葱等作为馅料，以增加口味的丰富度。希望您能喜欢这道美食！