速冻黄桃罐头的做法

速冻黄桃罐头是一道美味的甜品，可以在任何时候享用。下面是制作速冻黄桃罐头的简单步骤。

材料：

- 新鲜黄桃 10个

- 白砂糖 1杯

- 柠檬汁 1汤匙

- 水 1杯

步骤：

1. 首先，准备黄桃。用刀将桃子切成两半，去掉核，然后将黄桃肉切成小块备用。如果你喜欢黄桃的皮，可以选择保留。

2. 在一个大碗中，加入糖、柠檬汁和水，搅拌均匀。这个混合液将用于糖化和腌制黄桃。

3. 将切好的黄桃块放入混合液中浸泡大约15-20分钟，以确保黄桃充分吸收混合液的味道。

4. 在此期间，准备一个大锅，并在锅底放上一层锡纸，以防止黄桃粘连煮熟。

5. 在中火下加热锅中的水，将水烧开。当水开始沸腾时，将黄桃块均匀地放入锅中。

6. 煮沸之后，继续用中火煮10分钟，直到黄桃块的颜色变亮，且黄桃块变得柔软。确保黄桃不要过度煮熟，否则会失去新鲜的口感。

7. 在黄桃块煮熟的同时，准备一个干净的容器，最好是密封罐。将罐子冷冻至室温。

8. 使用炒菜筷子或者勺子，小心地将黄桃块从煮好的水中捞起，轻轻放入已冷却的罐子中。确保在罐子中的黄桃块之间没有太多的空隙。如果有空隙，可以轻轻地用勺子压实。

9. 将罐盖盖好，确保罐盖紧密，以防霉菌侵入。将罐子放到冷冻室中，冷冻6-8小时，或直到黄桃块冻结。

10. 当黄桃罐头完全冻结后，便可以取出食用。可以搭配冰淇淋、酸奶或者加入烘焙食品中。

速冻黄桃罐头是个简单又美味的制作过程，不仅提供了新鲜的水果口感，还可以在冷冻状态下保存黄桃的新鲜度。无论是在炎热的夏天还是寒冷的冬天，速冻黄桃罐头都是一道爽口的食品。