鸡蛋馒头的做法

鸡蛋馒头是一道传统的中国早餐，以其松软的口感和独特的味道而备受人们喜爱。制作鸡蛋馒头的做法不复杂，下面是一个简单的步骤：

材料：

- 高筋面粉500克

- 牛奶200毫升

- 干酵母5克

- 细砂糖30克

- 食用盐5克

- 鸡蛋4个

步骤：

1. 将面粉、砂糖和盐放入一个大碗中，慢慢加入牛奶和干酵母，**成一个光滑的面团。注意，加入牛奶的时候要逐渐加入，以免面团过于湿润。

2. 将揉好的面团放在一个温暖的地方，然后用湿布覆盖，发酵约1小时，直到面团变得膨胀。

3. 取出发酵好的面团，用手压出气泡，然后再**几分钟。将面团分成小块，每个小块约30克。

4. 将每个小面团擀平，然后在中间放入一个鸡蛋。将擀平的面团包裹住鸡蛋，捏紧封口。

5. 在蒸锅或蒸笼中放入适量的水，然后将馒头放进蒸锅中，盖上锅盖，用大火蒸15-20分钟，直到馒头表面变得光滑。

6. 打开锅盖，用筷子或牙签**馒头中，如果没有黏着面糊，则表示馒头熟了。

7. 取出馒头，待稍微冷却后即可享用。

这是制作鸡蛋馒头的简单步骤，你可以根据自己的口味进行个性化调整，如加入葱花、肉末等作为馅料。希望你能成功制作出美味的鸡蛋馒头！