木耳鸡汤的做法

木耳鸡汤是一道美味又营养的家常菜，它的制作简单，美味可口，具有补气养血和美容养颜的功效。下面是制作木耳鸡汤的详细步骤：

原料：

1. 鸡腿肉：300克

2. 木耳：30克

3. 鸡蛋：1个

4. 姜片：适量

5. 香葱段：适量

6. 盐：适量

7. 鸡精：适量

8. 水：适量

步骤：

1. 准备好原料，鸡腿肉洗净切块，用开水焯水去腥备用；木耳洗净泡软切成小块；姜片切成细丝备用；鸡蛋煮熟去壳备用。

2. 锅中烧一些水，水烧开后，放入焯过水的鸡腿肉，继续煮沸，去除血沫，煮2分钟后捞出沥干备用。

3. 另起一锅，加入适量清水（约半锅），将鸡腿肉、木耳、姜丝放入锅中，开大火烧沸。

4. 煮沸后改小火炖煮30分钟，使鸡肉更加鲜嫩，同时也能使木耳更加入味。

5. 开大火，放入适量的盐和鸡精调味，搅拌均匀。

6. 最后，打入一个鸡蛋，搅拌均匀，使鸡汤更加浓稠。继续煮沸2分钟即可。

7. 关火，撒入一些洗净的葱段，提味增香。

木耳鸡汤做好了，喝起来鲜香浓郁。这道菜具有滋阴**、养颜美容、健脾养胃等功效，特别适合女性朋友食用。建议每周食用一次，坚持食用可以起到养颜美容的效果。同时，这道菜做法简单，适合忙碌的上班族和家庭主妇的制作。大家可以一试。