桑黄菌的功效与作用

桑黄菌（学名：Hypsizygus marmoreus），又称美白菌、雪蛤蛋、瑶柱菌等，是一种可食用的真菌。它通常生长于桑树叶腐朽的地方，外形呈扇形或半圆形，表面光滑，色泽洁白。桑黄菌在我国南方地区广泛栽培和食用，其营养丰富，同时也有多种功效与作用。

1. 补血养颜：桑黄菌富含多种氨基酸和维生素，能够有效提高人体血红蛋白水平，促进血液循环，提供充足的氧气供给，有助于改善面色暗黄、皮肤干燥等问题，使皮肤透亮水嫩，起到补血养颜的作用。

2. 提高免疫力：桑黄菌中含有多种膳食纤维、多糖等具有免疫增强功能的成分，可以促进免疫细胞的分泌和活性，增强机体的抵抗力，提高免疫功能，减少感冒、流感等疾病的发生。

3. 抗肿瘤作用：研究表明，桑黄菌中含有一种抑制肿瘤细胞生长的活性物质，能够抑制癌细胞的分裂和扩散，阻止肿瘤的发展，具有一定的抗肿瘤作用。

4. 降血压降血脂：桑黄菌中富含多种多糖和多脂肪酸，能够有效降低人体的血压和血脂，减少心血管疾病的发生风险，有利于人体健康。

5. 延缓衰老：桑黄菌中富含较多的抗氧化物质，能够中和体内的自由基，减少细胞因自由基氧化而受损的程度，有助于延缓衰老，保持身体的健康和活力。

6. 增强消化功能：桑黄菌中含有多种纤维素，可以促进胃肠蠕动，增加消化液分泌，改善消化不良的症状，缓解胃痛、腹泻等消化系统疾病。

需要注意的是，桑黄菌虽然有很多功效和作用，但是对于某些人群来说可能会引发过敏反应，因此在食用之前应谨慎。另外，患有肝病、肾病等慢**的人群，以及孕妇、哺乳期妇女的食用量也应控制。最好在医生指导下食用，以确保身体健康和安全。