自制吐司面包的做法

自制吐司面包的做法：

材料：

- 高筋面粉300克

- 酵母5克

- 砂糖30克

- 牛奶150毫升

- 盐3克

- 黄油30克

- 蛋液1个

步骤：

1. 将酵母加入温牛奶中搅拌均匀，静置5分钟以激活酵母。

2. 在一个大碗中，混合高筋面粉、糖和盐。用筷子搅拌均匀。

3. 将激活了的酵母和牛奶倒入面粉中，搅拌均匀。

4. 将黄油切成小块，加入面粉中。用手**至面团变得光滑且具有弹性。

5. 将面团放入碗中，用湿布覆盖，放置在温暖的地方让其发酵1小时，或至面团体积增加一倍。

6. 发酵完成后，将面团取出，用手轻轻排气。

7. 将面团分割成适当大小的面块，可以根据个人口味来决定大小。

8. 将每个面块用手搓成圆球状，然后用手压扁成扁圆形。

9. 将扁圆形面块摆放在铺了烤纸的烤盘上，然后用湿布覆盖，让其继续发酵30分钟至1小时，直到面块再次变大。

10. 在此期间，预热烤箱至180度。

11. 发酵完成后，将面块轻轻涂抹蛋液，这样烘烤后表面会呈现出金**。

12. 将涂抹了蛋液的面块放入预热好的烤箱中，烘烤15-20分钟，或直到吐司变得金**和脆脆的。

13. 取出烤好的吐司面包，放在架子上冷却一段时间后，即可享用。

这是一份经典的吐司面包制作方法。你可以根据个人口味的喜好加入其他配料，如巧克力碎片、坚果等，以提升吐司的口感和口味。同时，酵母的激活和面团的发酵时间都非常关键，务必保持温度和时间的控制，以确保吐司能够发酵成功并获得松软的口感。享受自制的吐司面包吧！